Лицензия стоит от 15 до 200 €/год. Но для того, чтобы ее получить, надо отучиться на специальных курсах (от 200€), сдать экзамен (какую рыбу как и когда можно ловить, кого обязательно надо отпускать и т.д.), получить удостоверение рыбака (примерно как водительское удостоверение), купить снасти и сопутствующее оборудование (еще несколько сотен евро), вступить в рыболовный клуб (100-500€ единоразово + 100-300€/год). Обычно у клуба есть своё небольшое озеро, где можно рыбачить. Если хотите рыбачить в любом другом месте, то надо получить разрешение у владельца (государства, муниципалитета, компании или частного лица) за 10-100€/день.
Охотникам аналогично, но гораздо строже и дороже из-за оружия.