Ребенок вместе со своими родителями за несколько недель до дня рождения составляет список гостей, обычно 5-10 друзей. Пишут официальное приглашение: где, как и когда будет отмечаться. Ребенок отдает эти приглашения лично, кидает в почтовый ящик или отправляет по почте. В любом случае надо дать ответ, желательно заранее. Если гость младше 10-12 лет, его родители заполняют приложенную форму расписки, что они в этот день доверяют своего ребенка родителям именинника, указывают свои телефоны для связи, а также возможные противопоказания, например, аллергия на арахис. И отправляют это родителям именинника.
Про подарок не надо ломать голову: что подарить - обычно пишут заранее в приглашении. Чаще всего это Gutschein (подарочный сертификат) в конкретный магазин: Amazon, Ebay, Lego и т.д. Сумма сертификата: для просто знакомого ребенка 10-15, максимум 20 €, для племянника или внука - можно и дороже.
Также иногда бывают Geschenkbox ("Подарочная коробка") я бы назвал это wishlist в оффлайне. Ребенок заранее идет в ближайший магазин игрушек, там выбирает десятки игрушек, которые хотел бы получить в подарок. Все их складывает в эту коробку, сотрудник магазина подписывает эту коробку именем ребенка и оставляет в магазине. В приглашении пишут, что Geschenkbox находится в таком-то магазине. Гости идут в этот магазин, находят коробку с именем именинника, покупают игрушку из нее, а потом вручают ее на дне рождения. Конечно, есть wishlist и на сайте, но дети часто предпочитают выбирать игрушку, предварительно ее пощупав.
Обычно отмечают не дома, а в игровом центре: батуты, панда-парк, аквапарк, лазертаг, квест-комната и т.д. Там же будет небольшой перекус типа пиццы с колой.
В назначенное время надо привезти ребенка по указанному адресу, сдать "на руки", а по окончании забрать.
В школу дети на свой день рождения обычно приносят пакет конфет или мармеладных мишек. Хотя многие родители и учителя против этого, потому что дети и так едят слишком много сладкого.