Я даю ориентировочную информацию. Уточняйте актуальную информацию перед выездом или переводом. Помните, что "незнание закона не освобождает от ответственности" вплоть до конфискации денег, штрафа, а иногда и уголовного наказания!
Банковский SWIFT-перевод со своего счета в российском банке на свой счет в заграничном банке уже после переезда и открытия этого счета.
Плюс: скорее всего, у местной налоговой не будет вопросов о происхождении денег.
Минус: многие российские банки отключены от SWIFT из-за санкций, остальные за перевод берут комиссию 2-3% или фиксированную ставку 50-500 $.
Минус: возможно, перевод будет не в евро, а в долларах - дополнительно придется заплатить двойную комиссию за переконвертацию.
Минус: надо, чтобы все банки, участвующие в переводе, имели прямые договоры друг с другом. Например, Тинькофф переводит (вернее, переводил) валюту только через американский JPMorgan. Я пытался перевести из Тинькофф (JPMorgan) в свой немецкий банк N26, но перевод вернулся, потому что у N26 не оказалось прямого договора с JPMorgan, надо было искать какой-то банк-посредник. Тогда я попытался перевести из Тинькофф (JPMorgan) в другой свой немецкий банк Commerzbank - перевод прошел, у Commerzbank оказался прямой договор с JPMorgan.
Если прямой SWIFT-перевод невозможен, тогда можно сделать SWIFT-перевод через "дружественные" страны: из 251 страны в мире "дружественными" остались лишь 9 стран (Беларусь, Армения, Азербайджан, Грузия, Казахстан, Кыргызстан, Узбекистан, Монголия, Китай). В дополнение к вышеуказанным плюсам-минусам:
Плюс: меньше ограничений, проще, быстрее. Можно переводить рубли, доллары, евро, национальную валюту (тенге, лари, юани и пр.). Также вместо SWIFT в некоторых странах можно воспользоваться другими вариантами переводов: через карту Мир, Систему быстрых платежей (СБП) по номеру телефона, Золотая корона, Юнистрим, Contact и др.
Комиссия за перевод 1-2%, но ее придется заплатить дважды (из России - в банк-посредник, из него - в Германию или другую страну). В некоторых случаях еще будет комиссия за конвертацию валюты.
Минус: для открытия счета в банке "дружественной" страны надо хоть раз туда лично съездить. В каждой стране свои правила открытия счета, обычно россиянам нужен загранпаспорт, местная регистрация и местный номер телефона. В итоге всё решается за неделю-две и некоторую сумму денег.
Минус: есть плата за открытие и ведение счета.
Можно в российском банке получить карту Unionpay и по ней снимать наличные за границей.
Плюс: очень просто. Даже если не получится потом воспользоваться этой картой, то все-таки советую попробовать этот вариант в любом случае.
Минус: не во всех российских банка выпускают эту карту. Не во всех немецких банках ее принимают. Даже если банк официально работает с Unionpay, то не факт, что транзакция пройдет.
Минус: суммы для снятия в банкоматах ограничены (100-1000 € за раз или за день), может быть комиссия за снятие и комиссия за конвертацию.
Если летите на самолете, то с собой каждому человеку можно вывезти наличные до 10 тыс. $ или эквивалентную сумму в €. Подойдет только разово для уезжающих. Какую именно сумму брать - решайте сами, но как минимум 3-5 тысяч евро нужно иметь при себе во время переезда "на первое время".
Плюс: точно сможете воспользоваться валютой за границей.
Минус: из-за карманников и грабителей такую сумму наличных рискованно покупать в обменнике, носить в кармане, хранить дома.
Минус: потом будет сложно положить наличные в банк - вас будут подозревать в "отмывании".
Перевод через криптовалюту: в России купить, в другой стране продать. Возможно, этот вариант подойдет для ежемесячного вывода дохода фрилансеров, которые работают в России, но проживают в другой стране.
От 1 тыс. $/мес привлекает внимание налоговой, но даже с меньшими суммами нет гарантии, что всё пройдет гладко. Это серая зона: в некоторых странах криптовалюта незаконна, в других - явно не регулируется, в третьих - даже если это легально, то придется доказывать происхождение денег из-за борьбы с "отмыванием".
Минус: есть комиссии. Покупка крипты и ее последующая продажа занимает время.
Минус: криптовалюта нестабильна - за время перевода может как вырасти, так и упасть. Важно разбираться в этой теме.
"Встречный обмен", когда одному человеку надо сделать перевод из одной страны в другую, а второму человеку - аналогичную сумму наоборот, из второй страны в первую. Вот они друг другу и делают одновременный перевод: рубли - внутри России, валюту - внутри другой страны.
Плюс: комиссия будет минимальной. Курс обмена - как договоритесь.
Минус: очень сложно найти "встречного".
Минус: очень рискованно, могут "кинуть".
Минус: обычно это незаконно, у налоговых обеих стран могут быть к вам вопросы. Такой вариант возможен только между близкими родственниками или только на небольшую сумму. Например, мой знакомый из России просит меня оплатить ему 5-10 € за подписку на iCloud, а он мне за это переводит рубли на счет моих родителей в российском банке. Но если ему понадобится так вывести тысячи или тем более десятки тысяч евро, я уже откажу.
Еще можно ждать, когда отменят санкции, но про это Ходжа Насреддин говорил "либо хан умрет, либо я, либо ишак".
Итого: у всех вариантов есть свои ограничения, комиссии и другие минусы. Решайте сами. Могу только посоветовать сохранять все налоговые декларации, договоры, квитанции о покупке-продаже валюты, ее снятии-внесении и пр., чтобы потом доказать, что валюта получена законно, и вы ее не "отмываете".