Употреблять алкоголь на работе и за 12 часов до нее запрещено:
Запрещено быть на работе в состоянии опьянения:
Остальным (включая программистов) можно немного пить (например, бокал пива в обеденный перерыв), если это не мешает работать ни им, ни коллегам. После окончания рабочего дня - пить можно больше. Многие компании предоставляет сотрудникам не только чай-кофе, но и пиво.
После вечеринок в Москве я видел напившихся коллег разной степени адекватности, которых грузили в такси. А в Германии после аналогичных вечеринок все были во вменяемом состоянии и спокойно разъезжались на общественном транспорте.
Также см. про алкоголь за рулем и алкоголь для детей.